介護の夜勤、ご飯は何を持っていく？初夜勤の夕食・夜食・朝食の組み合わせ

「初めての夜勤、夕食だけ持っていけばいい？ 明け方にもお腹が空きそう」。夕方から翌朝までの夜勤なら、夕食1食分と、夜食や朝食に回せる軽食を分けて用意すると調整しやすくなります。深夜からの短い夜勤なら、出勤前に食事を済ませて、職場には軽食だけ持っていく組み合わせもあります。

初夜勤は何食分を持っていく？

例えば17時から翌9時までの勤務なら、夕食用のお弁当と、あとから食べられるパンや軽食を別々に用意します。夜中に小腹が空いたら夜食に、夜中は食べなかったら明け方に回せます。朝食を退勤後に食べる予定なら、職場用にもう1食を用意するかは、勤務の長さや休憩の取り方に合わせて決めましょう。

初日は「夜勤中に食事を取る場所はどこですか。職員用の冷蔵庫や電子レンジは夜も使えますか」と聞いておくと、何を持っていくか決めやすくなります。

コンビニで買う日、弁当の日、レンジがない日の組み合わせ

コンビニでそろえる日
夕食はおにぎりとおかず、予備に常温保存できる個包装のパンなど。冷蔵のおかずを買うなら、到着後に冷蔵できるかを先に確認し、商品の保存方法と期限に従います。

家から弁当を持っていく日
夕食用の弁当と、別に包んだ軽食を用意します。ご飯やおかずは冷ましてから詰め、持ち歩く間は保冷バッグや保冷剤を使い、職場では冷蔵庫などで保管して早めに食べましょう。夕食用の弁当を残して明け方まで持ち越すより、朝は別に用意したものを開ける方が管理しやすくなります。農林水産省「お弁当づくりによる食中毒を予防するために」

電子レンジが使えない職場
温めなくても食べられるものを選びます。冷蔵庫も使えないなら、常温保存できる個包装のパンやクラッカーなどを候補にします。給湯器が使える職場なら、寒い日はお湯で作るスープを足すこともできます。

休憩がずれそうな日は、開ける分だけ分けておく

巡回の前後など、職場によって休憩に入る時刻は変わります。温める主食とは別に、すぐ食べられるものを小分けにしておくと、休憩に入れたときにその場で選べます。箸やスプーンが必要なものを買った日は、出勤前に袋に入っているかも確認しておきましょう。

初夜勤に迷ったときの持ち物

夕食、予備の軽食、飲み物、必要な箸やスプーン。冷蔵が必要なものには保冷バッグと保冷剤を足します。初回はこのくらいから始めて、次から職場の設備と自分の空腹のタイミングに合わせると、余らせにくくなります。